貢寮區澳底海鮮街地標仁和宮對面的嘉邑海鮮小館,在地經營二十餘年,不少釣客或是水上活動的遊客,都會專程到這裡來吃海鮮。個人信貸

澳底啖現流漁獲 龍蝦三明治別錯過

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內容來自YAHOO新聞

招牌的龍蝦三明治,外層酥脆、內裡豐富,老闆郁信貸光鈞說,吐司的外面要裹上卡式達粉和在來米粉混製的麵糊,裏頭則包入火腿、番茄、肉鬆和龍蝦肉,下鍋油炸時的油溫很關鍵,才能炸出香酥卻不油膩的口感。

以現流漁獲為主,除了在地漁民或釣客捕獲,也採用基隆崁仔頂海鮮,郁光鈞說,長度約4公分大小的九孔,最適合炒成三杯風味,吃起來鮮美彈牙,是店內招牌料理。

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中國時報【(邱雯敏)】

新聞來源https://tw.news.yahoo.com/澳底啖現流漁獲-龍蝦三明治別錯過-215007913.html

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